Tampico, TAM.- El incremento en los precios de productos de la canasta básica y materias primas ha comenzado a impactar de forma directa a negocios del sector gastronómico en el sur de Tamaulipas, donde propietarios aseguran enfrentar una creciente presión económica para mantener sus operaciones.
En entrevista, Beatriz de Fernández, propietaria de Las Dream Tortas Zurdo Fernández, señaló que en los últimos meses se ha registrado un aumento considerable en insumos esenciales como tomate, limón, huevo, aceite y frijol, lo que ha complicado la estabilidad de pequeños comercios.
Indicó que algunos productos han alcanzado precios elevados, como el tomate y el limón, que han llegado a costar hasta 500 o 600 pesos por caja, mientras que otros artículos básicos también presentan incrementos significativos, afectando directamente los costos de producción.
A pesar de este escenario, la empresaria afirmó que han optado por mantener sus precios al público para no afectar a los clientes, lo que ha implicado absorber los aumentos y reducir márgenes de ganancia.
Explicó que esta estrategia ha llevado a muchos negocios a operar con recursos limitados, e incluso a utilizar ahorros para continuar funcionando, ante el riesgo de perder clientela en un entorno donde el consumidor prioriza opciones económicas.
Asimismo, hizo un llamado a las autoridades para que se implementen medidas de apoyo al sector comercial, al señalar que la situación no solo impacta a los empresarios, sino también a la economía de las familias en general.
Como alternativa, algunos establecimientos han reforzado promociones y ofertas para incentivar el consumo y mantener la afluencia de clientes, buscando equilibrar la situación ante el alza sostenida en los costos.
La comerciante reiteró que, pese a las dificultades, continúan operando con el objetivo de sostener sus negocios y apoyar la economía local.
