Tampico, Tam.-Jonathan Arturo Bracamontes Guerrero, propietario de Tortas de la barda René y su hijo Cepillín informó que pese al incremento en el costo de insumos como jamón, chicharrón, aguacate, tomate, cebolla y chile, así como embutidos y carnes frías, ingredientes que compone este iconuco platillo del sur de Tamaulipas,
han hecho un esfuerzo por mantener precios accesibles para los clientes.
“Es una comida accesible para el bolsillo de todo el público en general. Aunque han subido considerablemente los embutidos y carnes frías, nosotros mantenemos el precio en 70 pesos”, puntualizó el empresario gastronómico.
Destacó que hay una gran expectativa por el cierre de mes y que se espera una destacada afluencia de clientes locales y foráneos en la próxima temporada vacacional de Semana Santa, por lo que Tortas René y su Hijo “Cepillín”, las originales desde 1928, continúa consolidándose como una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Tamaulipas.
En entrevista, el propietario del negocio, señaló que esperan una excelente respuesta de la ciudadanía, especialmente en estas fechas vacacionales cuando se incrementa el movimiento comercial.
“Gracias a Dios hemos tenido mucho trabajo. Invitamos a todos a estar al pendiente de nuestras redes sociales porque en Semana Santa estaremos realizando diversas actividades y regalos para nuestros clientes”, expresó.
Destacó que el establecimiento no solo recibe visitantes locales, sino también turistas nacionales e internacionales. Comentó el caso de un cliente proveniente de Barcelona, España, quien les compartió que en aquella ciudad ya se comercializa la tradicional torta de la barda estilo Tampico.
Asimismo, indicó que cuentan con clientes provenientes de Estados Unidos y de estados como Nuevo León, San Luis Potosí y Veracruz, lo que refleja dijo una aceptación del 90 al 95 por ciento de visitantes de distintas partes de la República.
Finalmente, reiteró la invitación a la ciudadanía para visitar cualquiera de sus sucursales y disfrutar de un producto tradicional que, a lo largo de casi un siglo, se ha convertido en referente gastronómico del sur de Tamaulipas.
