Tampico, Tam.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) Tampico–Ciudad Madero realizó una clausura temporal en el área de panadería de la tienda de autoservicio Arteli Corona, luego de que se viralizara un video en redes sociales donde se observaba la presencia de cucarachas.
El coordinador de la dependencia, Nicolás Berumen Ávalos, informó que tras recibir el reporte se efectuó una verificación inmediata en el establecimiento. Aunque no se encontraron insectos vivos al momento de la inspección, sí se confirmaron restos de fauna nociva, así como diversas irregularidades en higiene y orden, lo que ameritó la suspensión del área.
Durante la revisión, COEPRIS constató que el negocio no cumplía varios puntos establecidos en la Norma Oficial Mexicana 251, entre ellos: Productos colocados directamente en tarimas sin la separación reglamentaria del piso. Falta de orden en el área de preparación. Deficiencias en limpieza interna. Contenedores de basura sin tapa y Riesgo de contaminación al no contar la vitrina con la debida protección.
Berumen detalló que, aunque el establecimiento contaba con certificados de fumigación, manejo higiénico de alimentos y capacitación vigente, la presencia de residuos de fauna y el incumplimiento de normas básicas justificaron la clausura.
De acuerdo con la Ley General de Salud, el negocio podrá solicitar la reapertura una vez que: Presente un escrito de compromiso ante COEPRIS. Realice la limpieza y correcciones indicadas y Apruebe una nueva verificación sanitaria. En caso de incumplimiento, advirtió, podría aplicarse una sanción económica.
El coordinador informó que COEPRIS mantiene verificaciones intensivas en panaderías, carnicerías, autoservicios, hoteles y restaurantes, debido al incremento de visitantes y consumo de alimentos durante las fiestas decembrinas.
“Queremos garantizar que quienes visitan el sur de Tamaulipas encuentren establecimientos en óptimas condiciones y que los productos tradicionales de estas fechas como pavo, pierna de cerdo y múltiples platillos estén en perfecto estado para su consumo”, indicó.
Asimismo, señaló que el 95% de los hoteles de la zona ya han sido inspeccionados, aunque recientemente uno fue suspendido por incumplimientos, hecho ocurrido hace aproximadamente dos meses.
