En los últimos meses, el costo de los alimentos ha experimentado un aumento significativo, generando preocupación entre la población. Según datos del Instituto Nacional de Estadística, el precio de los productos básicos ha subido un promedio del 15% en comparación con el año anterior.
Expertos en economía señalan que la inflación y los problemas en la cadena de suministro son los principales factores que contribuyen a esta alza.
«La pandemia de COVID-19 desestabilizó las cadenas de producción y distribución, y la recuperación ha sido más lenta de lo esperado», explicó la economista Laura Gómez.
Entre los productos que más han subido de precio se encuentran la carne, los lácteos y las verduras.
Esto ha obligado a muchas familias a ajustar sus hábitos de compra y buscar alternativas más económicas. «Antes comprábamos carne dos o tres veces por semana, ahora solo una vez y cuando está en oferta», comentó María López, una ama de casa de la Ciudad de México.
El gobierno ha anunciado medidas para intentar mitigar el impacto de estos aumentos, incluyendo subsidios a ciertos productos y acuerdos con proveedores para estabilizar los precios. Sin embargo, algunos críticos argumentan que estas medidas no son suficientes y piden una intervención más directa.
La situación ha provocado una serie de protestas en varias ciudades del país. Los manifestantes exigen acciones concretas para garantizar que los alimentos sean accesibles para todos.
«No podemos seguir viviendo con esta incertidumbre. Los alimentos son una necesidad básica, no un lujo».
Por otro lado, los agricultores y productores también enfrentan sus propios desafíos.
El aumento en el costo de los insumos, como fertilizantes y combustible, ha incrementado los gastos de producción, lo que a su vez se refleja en el precio final al consumidor.Mientras tanto, organismos internacionales advierten que esta tendencia podría continuar si no se toman medidas globales para estabilizar la economía y mejorar las cadenas de suministro.
«Es un problema complejo que requiere una solución coordinada a nivel mundial», señaló el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
La población, por su parte, espera que las autoridades actúen de manera rápida y efectiva para aliviar la presión económica que muchos hogares están experimentando.