Pánuco, Ver.-En los meses de marzo y abril inicia el periodo de la floración del mezquite; flor que predomina en la zona y es clave para la producción de miel.
El integrante de la sociedad productiva rural de apicultores «Agro Productos Vidauto», Johnny Vidaurri, destacó que la miel que da esta flor es muy rica, agregando que también las abejas polinizan todas las flores de esta temporada, por lo que se hace una mezcla especial al darse una multifloración.
Señaló que a diferencia de otras regiones que son naranjeras la miel es distinta a la que genera la flor del naranjo, indicando que Pánuco es una zona más seca y lamentablemente la falta de lluvias ha reducido la producción de miel en los últimos años.
El también regidor manifestó que él se encuentra en un proyecto integrado por 10 personas con las cuales desde hace ya algunos años se dedican a la producción de esta miel, indicando que este periodo de floración es clave para esperar una buena producción.
Agregó que actualmente el litro de miel desde el año pasado ya se encuentra en los 140 pesos, sin embargo en su caso ellos mantienen el precio por litro en $120, esto considerando que la miel es un producto importante para atender diversas problemáticas de la salud y mantienen este precio como una labor social.
Dijo que es difícil tener una expectativa de la cantidad de miel que se puede producir, ya que esto varía por diversas circunstancias.
Recordó que un apiario está compuesto por 20 a 25 cajas, y para ampliarlo se debe de separar a una distancia de por lo menos 3 kilómetros para que no se afecten las poblaciones de abejas.
Comentó que existen plagas, que no se deben colocar las cajas a ras de suelo, porque es muy común el ingreso de hormigas que matan las abejas y otros bichos que las dañan.
En condiciones muy favorables en donde las abejas producen de manera importante un cajón puede generar de 20 a 25 litros de miel, admitiendo que esa meta es complicada porque diversos factores que han afectado a las abejas y el otro tema preocupante es la falta de lluvias.
