En el cierre de lo que es el festival del Paso del Humo en el municipio de Pueblo Viejo, este día se realiza el festival del ceviche.
Serán 1500 litros de este socorrido producto del mar y río, el que se servirá de manera gratuita a los asistentes a este conocido paso, que confluye con el caudaloso Pánuco.
Cabe destacar que este festival en su cuarto versión inició el pasado 12 de noviembre y se pensaba concluir el 21 del mismo mes; sin embargo por las inclemencias del tiempo hasta el día de hoy 4 de diciembre se optó por realizar este ya emblemático evento.