Pueblo Viejo.- Existe la preocupación de que el kilo de carne de cerdo, llegué a los 120 pesos, durante el mes de septiembre.
Por lo anterior las fiestas patrias podrían tener limitado consumo de pozole, tamales, y otros alimentos durante estas fechas.
Al respecto Rigoberto del Ángel Armenta, propietario de la carnicería «El Torito» en el mercado municipal de Pueblo Viejo, citó que el último incremento en la carne de cerdo ocurrió apenas en este mes de agosto, cuando el kilo alcanzó los 90 pesos, lo que consideró representa un golpe al bolsillo de las familias.
La situación afectaría gravemente a carnicerías y clientes; ya que es una buena temporada de ventas y el mes de septiembre podría desplomarse el consumo de la carne de cerdo, ya que es más que tradicional la elaboración de tamales, pozole, cochinita, y otros platillos durante el mes patrio.
A nivel nacional y también del municipio, cerca del 70% de las familias están en sus casas durante el grito de independencia y consumen pozole principalmente, seguido por los tamales, la cochinita pibil, costillas y chicharrones entre otros.