Por Juan Carlos Velarde
Pueblo Viejo, Ver.- El administrador del rastro municipal de Pueblo Viejo, Rosendo González Alexander señaló que actualmente los niveles de sacrificio de ganado son mínimos.
Dijo que esto es perjudicial para los matanceros que dependen de su oficio para poder disponer de ingresos diarios. Manifestó que durante los meses de diciembre y enero esperan un repunte.
González Alexander precisó que muchas familias del municipio acostumbran comer carne asada durante las fiestas del 24 y 31 de diciembre.
Incluso también durante el mes de enero consideró que habrá un ligero repunte en la matanza de ganado vacuno, «confiamos en que la situación mejore para todos nosotros en particular para los matanceros ya que ellos dependen del fruto de su labor para sostener a sus familias».
